安全食用冷链食品,这些步骤很重要!

2021-01-19 11:30   光明网

  【画说防疫】安全食用冷链食品,这些步骤很重要!CQt中广在线

  编者按:CQt中广在线

  近日,全国多地在冷链环境中检测出新冠病毒阳性,引起公众对食品安全的极大关注。那么,疫情期间怎样购买食用安全的冷鲜冷冻食品?冷鲜冷冻食品加工烹饪都要注意什么呢?CQt中广在线

  选购冷鲜冷冻食品需要注意什么?CQt中广在线

  1.在正规超市或商场选购,挑选时戴一次性手套或用塑料袋套手,避免用手直接接触。CQt中广在线

  2.海淘、代购境外国家或地区商品,务必关注海关食品检疫信息,并做好外包装消毒。CQt中广在线

  3.购物后及时对双手进行清洗消毒,洗手前避免用双手触碰口、鼻、眼等部位。CQt中广在线

  4.超市及商场客流量大,一定要全程戴好口罩。CQt中广在线

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  如何处理冷鲜冷冻食品?CQt中广在线

  1.处理时,菜板、菜刀等要与熟食用具分开使用、清洗和消毒,避免交叉污染。CQt中广在线

  2.要防止飞溅,避免污染周边环境,处理后厨房要通风。CQt中广在线

  3.清洗或接触冷冻冷鲜食品后,应先洗手再接触熟食。CQt中广在线

  4.疫情期间,避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡等烹饪方式,开锅再保持10~15分钟,烧熟煮透再食用。CQt中广在线

  温馨提示CQt中广在线

  疫情期间与家人朋友共同用餐时,应使用公筷公勺,降低传染疾病的风险。CQt中广在线

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  监制:战 钊CQt中广在线

  策划:肖春芳CQt中广在线

  制作:张 蕃CQt中广在线

  资料来源:国家卫健委,江西省卫健委CQt中广在线

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