安全食用冷链食品，这些步骤很重要！

　　【画说防疫】安全食用冷链食品，这些步骤很重要！huo中广在线

　　编者按：huo中广在线

　　近日，全国多地在冷链环境中检测出新冠病毒阳性，引起公众对食品安全的极大关注。那么，疫情期间怎样购买食用安全的冷鲜冷冻食品？冷鲜冷冻食品加工烹饪都要注意什么呢？huo中广在线

　　选购冷鲜冷冻食品需要注意什么？huo中广在线

　　1.在正规超市或商场选购，挑选时戴一次性手套或用塑料袋套手，避免用手直接接触。huo中广在线

　　2.海淘、代购境外国家或地区商品，务必关注海关食品检疫信息，并做好外包装消毒。huo中广在线

　　3.购物后及时对双手进行清洗消毒，洗手前避免用双手触碰口、鼻、眼等部位。huo中广在线

　　4.超市及商场客流量大，一定要全程戴好口罩。huo中广在线

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　　如何处理冷鲜冷冻食品？huo中广在线

　　1.处理时，菜板、菜刀等要与熟食用具分开使用、清洗和消毒，避免交叉污染。huo中广在线

　　2.要防止飞溅，避免污染周边环境，处理后厨房要通风。huo中广在线

　　3.清洗或接触冷冻冷鲜食品后，应先洗手再接触熟食。huo中广在线

　　4.疫情期间，避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡等烹饪方式，开锅再保持10~15分钟，烧熟煮透再食用。huo中广在线

　　温馨提示huo中广在线

　　疫情期间与家人朋友共同用餐时，应使用公筷公勺，降低传染疾病的风险。huo中广在线

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　　监制：战 钊huo中广在线

　　策划：肖春芳huo中广在线

　　制作：张 蕃huo中广在线

　　资料来源：国家卫健委，江西省卫健委huo中广在线